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Traiteur Kocel, la passion du fait maison !

Traiteur depuis plus de 30 ans, nous vous proposons des formules qui sauront être à la hauteur de l’instant : menu de baptême, repas de famille, d’association, d’entreprise, cocktails, buffets chauds ou froids...

Dans nos deux boutiques à Mireval et à Vic-la-Gardiole, une demi-douzaine d’employés y fabriquent des produits de façon artisanale afin de garantir qualité et fraîcheur. Le fait-maison est une de nos priorités.

Nos prestations : compositions sur mesure ou propositions du traiteur, toutes les possibilités vous sont permises ! N’hésitez pas à nous appeler au 04 67 78 10 76 ou nous contacter par email à boucheriekocel@gmail.com. Nous vous proposerons un devis sur demande.

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Nos mini-sandwichs charcuterie

Grand plateau ..................................... 22 euros
Petit plateau ........................................ 10 euros
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Mini-pains bagnats

Grand plateau ..................................... 25 euros
Petit plateau ........................................ 12 euros
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Buffet dinatoire

Comprend 15 pièces ..................................... 10 euros

A partir de 45 personnes : 9 euros

Pizzas, quiches, pains bagnats pesto magret / thon, sandwichs charcuterie, tielles, cakes, brochettes, bruschettas, verrines...

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Côté verrines

A partir de 20 pièces / Plusieurs variétés selon la saison

Exemples : 
mousse de saumon fumé, légumes grillés & chèvre, oeuf mimosa revisité...

Grand modèle : 1 euro/pièce
Petit modèle : 0,80 euro/pièce

 

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Côté viandes

Rôti de porc : 19,50 euros/kg
Rosbeef : 24,60 euros/kg
Rôti de veau : 23,90 euros/kg
Rôti de dinde farci : 18,60 euros/kg
Rôti de porc : 19,50 euros/kg
Pilons marinés : 1 euro/kg
Rôti de porc tomate séchées : 22,50 euros/kg
Plateau de charcuterie : à partir de 1,50 euro/personne

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Plaque Pizza maison

À 16 euros (32/52 cm)

Au choix : jambon, fromage, chorizo, chèvre

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Plaque Quiche maison

À 20 euros (32/52 cm)
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Plateau salés maison

15 pièces ................................................ 8,50 euros
40 pièces ................................................ 18 euros
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Côté salades

8,40 € au kg

  • Betteraves vinaigrette
  • Carottes râpées
  • Céleris remoulade
  • Macédoine mayonnaise

 

10,60 €  au kg

  • Basmati : riz, crevette, surimi, tomate, poivron, œuf dur, olive
  • Brésilienne : maïs, poivron vert, tomate, oignon, piment
  • Camarguaise : riz, maïs, concombre, surimi, carotte
  • Cocktail de crevettes : pâte, crevette, sauce cocktail
  • Ebly : blé, thon, tomate, concombre
  • Espagnole : riz, mais, petit pois, poivron rouge, olive noire, chorizo
  • Grecque : tomate, feta, poivron, concombre, olive noire
  • Mexicaine : riz, tomate, chorizo, poivron
  • Niçoise : pomme de terre ou riz, poivron, tomate, thon, haricot vert
  • Nordique : pomme de terre, saumon fumé, mayonnaise
  • Parmesane : pâte, pois chiches, parmesan, tomate, poivron, jambon cru
  • Pêcheur : pomme de terre, thon, olive noire, ciboulette, mayonnaise à l'ail
  • Pékinoise : riz, petits pois, crevette, jambon, câpre, poivron rouge
  • Piémontaise : pomme de terre, cervelas, mayonnaise
  • Provençale : pâte, aubergine, courgette, mozzarella, câpre, olive noire, ciboulette
  • Taboulé : semoule, tomate, poivron, olive, pois chiches
  • Taboulé tut frutti : semoule, agrumes
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Plats préparés

Au prix de 6 euros par personne

A partir de 45 personnes : 5,50 euros

  • Gardiane + riz ou pomme de terre
  • Dinde au curry + riz
  • Joue de porc à la catalane + riz
  • Poulet basquaise + riz
  • Civet de joue de porc + pomme de terre ou riz
  • Macaronade (bœuf/saucisse) + pâtes
  • Blanquette d’agneau + riz ou pomme de terre
  • Couscous (mouton/agneau) + semoule
  • Blanquette de veau + pomme de terre ou riz
  • Tajine de poulet aux citrons confits + semoule
  • Tajine d’agneau aux olives + semoule
  • Rougail saucisse + riz
Au prix de 7 euros par personne

A partir de 45 personnes : 6,50 euros

  • Encornets farcis + riz
  • Moules farcies + riz
  • Ragoût de seiche + pomme de terre
  • Seiche à la rouille + riz
Paëlla 2 viandes ..................................... 6 euros/personnes

> A partir de 45 personnes : 5,50 euros

Paëlla royale ........................................... 9 euros/personnes

> Avec gambas, langoustine et 3 viandes
> A partir de 45 personnes : 5,50 euros

Fideuà ...................................................... 11 euros/personnes

> Avec lotte, cocktail de fruits de mer seiche, gambas, langoustine
> A partir de 45 personnes : 10 euros

Macaronade de poissons ........................... 8,5 euros/personnes

> Avec encornets farcis, moules farcies, gambas
> A partir de 45 personnes : 8 euros

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